elBulli1846: cómo se visita hoy el antiguo elBulli de Cala Montjoi, entradas, temporada y cómo llegar desde Cadaqués

Las entradas de elBulli1846 se compran en la web de la fundación, eligiendo día y hora: en 2026 la general costaba 27,50 € y la reducida 20,50 €. Ya no es un restaurante sino un museo en Cala Montjoi, en Roses. La temporada de 2026 terminó el 12 de octubre y las fechas de 2027 se anunciarán a mediados de marzo.

Quien busca entradas para elBulli1846 suele llevarse dos sorpresas. La primera, que ya no es un restaurante: en Cala Montjoi no se come. La segunda, que solo abre una parte del año. La temporada de 2026 terminó el 12 de octubre y la fundación anunciará las fechas de 2027 a mediados de marzo, así que lo útil ahora es saber cómo funciona para tenerlo listo cuando abran la venta.

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Qué es hoy elBulli1846

La fundación de Ferran Adrià lo presenta como el primer restaurante del mundo convertido en museo. Abrió como tal el 15 de junio de 2023 en el mismo edificio de elBulli, según la Viquipèdia, que explica también el nombre: 1846 es el número de recetas que se hicieron en el restaurante, y coincide con el año de nacimiento del cocinero Auguste Escoffier.

Son cerca de cuatro mil metros cuadrados (2.500 al aire libre y 1.300 bajo techo) y sesenta y nueve instalaciones repartidas en cuatro espacios. Primero, un recorrido al aire libre con reflexiones sobre qué es cocinar y crear. Después, el edificio histórico, que albergó el restaurante durante 50 años y se ha conservado entero: se entra en el comedor y en la cocina. Luego, una sala sobre lo que elBulli aprendió de periodistas, diseñadores, científicos y artistas, con una ventana mirador al Parque Natural del Cap de Creus. Y al final, un espacio polivalente con forma de roca.

La propia fundación lo dice sin rodeos en sus preguntas frecuentes: no tiene ningún restaurante y no ofrece comidas ni cenas. Dentro del recinto solo se puede beber agua, salvo en la zona habilitada. Si lo que buscas es comer la cocina de quienes llevaron aquellos fogones, en Cadaqués está Compartir; y la historia de su cliente más antiguo la contamos en la guía de Richard Hamilton y elBulli.

Cuándo abre

En 2026 abrió del 1 de mayo al 12 de octubre, de martes a sábado salvo excepciones, de 10:00 a 15:00, con el último acceso a las 12:00. La visita dura unas 2 horas y media, y el museo recomienda mirar su calendario de apertura antes de ir. Para 2027, su web dice que está preparando la temporada y que publicará fechas y horarios a mediados de marzo.

El resto del año el espacio no está parado: la fundación explica que, fuera de la temporada de museo, se convierte en elBulliDNA, su laboratorio de investigación.

Entradas: cómo se reservan y cuánto cuestan

Las entradas se compran en la web de la fundación, eligiendo día y hora. Llegan por correo en PDF y sirven impresas o en el móvil. Hay 15 minutos de margen sobre la hora reservada, y los cambios o devoluciones solo se aceptan en las 24 horas siguientes a la compra. También hay taquilla, pero con un cargo de 2,50 € por entrada.

Precios de la temporada 2026: general, 27,50 €; reducida, 20,50 €, para mayores de 65 años, estudiantes, titulares del Carnet Jove, menores de 16, residentes en Roses, grupos desde 10 personas y personas con discapacidad desde el 33 %. No pagan los menores de 11 años de la misma unidad familiar ni el acompañante de una persona con discapacidad desde el 50 %, acreditándolo. La visita guiada cuesta 47,50 € (40,50 € reducida y 20 € los menores de 11). Habrá que ver si 2027 trae otros precios.

La entrada incluye una guía multimedia gratuita que se escucha desde tu propio móvil, en castellano, catalán, inglés y francés. Conviene llevar auriculares; si no, se venden en la tienda, y si no tienes móvil te prestan un aparato.

Cómo llegar desde Cadaqués

Cala Montjoi está en el término de Roses, dentro del Parque Natural del Cap de Creus. Desde Cadaqués hay que bajar primero a Roses: la carretera de la cala sale del centro, de la avenida Gran Via Pau Casals, y son 7,5 km hasta el museo. Sin coche, la línea 12 de Moventis tarda 28 minutos de la estación de Cadaqués a la parada de Gran Via Pau Casals, según su horario del 1 de septiembre al 31 de diciembre de 2026.

En coche, el museo tiene aparcamiento propio, y solo se llega con el vehículo hasta él si has reservado plaza al comprar la entrada (8,50 € más) o si la pagas en la entrada, según las plazas que queden; el máximo son 3 horas. Motos y bicicletas aparcan gratis. En julio y agosto la carretera está cerrada a los coches buena parte del día: la ficha de visita del museo habla de 9:30 a 16:00 y sus preguntas frecuentes, de 10:30 a 16:00. Con la entrada se pasa enseñando el justificante en el control.

También se puede llegar andando por el camino de ronda, el mismo que contamos en de Roses a Cadaqués a pie, o por mar, alquilando una boya: la cala no tiene embarcadero.

Lo que conviene saber antes de ir

No se entra en bañador ni descalzo, y mochilas y maletas van a las taquillas, de 45 por 40 cm. No se admiten animales salvo perros guía o de asistencia. Las fotos, sin flash y solo para uso personal. Los menores de 16 años van siempre con un adulto.

Parte del recorrido es al aire libre y la visita no se suspende por lluvia, viento o niebla, salvo que el tiempo sea de verdad peligroso, así que el museo pide llevar ropa para el calor o chubasquero y paraguas, según el día. El museo es accesible con caminos y rampas, y presta sillas de ruedas si se piden antes.

Comprobado

Comprobado en octubre de 2026 en la web de elBullifoundation (portada de elBulli1846, «Qué es elBulli1846», «Planifica tu visita», «Comprar entradas» y preguntas frecuentes), la Viquipèdia (El Bulli) y el horario de la línea 12 de Moventis del 1 de septiembre al 31 de diciembre de 2026. Precios y horarios de 2026; los de 2027 aún no están publicados.